wtorek, 17 września 2013

Muffiny jabłkowo-korzenne z chrupiącą posypką

Jesień za oknem, deszcz pada od samego rana. Na poprawę humoru upiekłam muffinki z jabłkami. Proste, szybkie i smaczne. Aromat jabłkowo, cynamonowo,korzenny roznosił sie po całym domu. Od razu zrobiło sie cieplej..

Składniki na 12 muffinek:
  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 0,5 szklanki mąki razowej
  • pół szklanki cukru
  • 1 płaska łyżka przyprawy korzennej do piernika lub łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • pół szklanki mleka
  • 45g roztopionego masła
  • 1 jajko
  • 3 średniej wielkości jabłka, obrane i pokrojone w kostkę
Na posypkę:
  • 1 garść posiekanych drobno orzechów włoskich
  • kilka łyżek cukru brazowego cukru -użyłam muscavado


W jednym naczyniu wymieszać składniki sypkie, w drugim płynne. Połączyć zawartość obu naczyń, wymieszać , dodać jabłka. Ciasto nałożyć do foremek na muffinki - mało rosną wiec prosze sie nie martwić.z wierzchu posypać orzechami i cukrem.
Piec około 30 minut w temperaturze 190ºC. Studzić na kratce.

1 komentarz:

  1. Ciekawy przepis. Myślałby kto, że niby proste muffiny a takie niesamowite. Myślę, że zrobię coś takiego w domu bo teraz mamy w firmie kupno spółki i wszystkim nam przyda się odrobina słodkości w czzasie pracy. Dzięki za przepis na pewno skorzystamy.

    OdpowiedzUsuń