poniedziałek, 25 lutego 2013

Chleb półrazowy pszenno żytni

 Łatwy i dość szybki w przygotowaniu,smaczny chleb półrazowy. Mi najbardziej smakuje posypany makiem,ale można oczywiscie dowolnie go "przyozdobić" albo upiec bez niczego.
  • 250 g mąki pszennej razowej chlebowej (uzylam typ 2000)
  • 250 g mąki pszennej chlebowej (użyłam mąkę uksusową 500)
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • opakowanie drożdży instant suchych
  • 2 łyżki oleju słonecznikowego
  • 300 ml letniej wody

    Wymieszać składniki w misce lub dużym garnku. Zagnieść ciasto na gładko (około 10minut wyrabiania ręką)
     Odłożyć w ciepłe miejsce, przykryte ręczniczkiem, do wyrośnięcia (odczekałam 1,5 h).
    Po tym czasie ciasto krótko wyrobić, przełożyć do formy o wymiarach około 28 x 11 cm, wysmarowanej masłem i wysypanej otrębami. Przykryć ściereczką, pozostawić do wyrośnięcia (odczekałam 1h)
    Przed samym pieczeniem posmarować białkiem lub całym jajkiem, posypać czym chcemy.
    Piec w temperaturze 200ºC przez około 30 - 35 minut. Wystudzić na kratce.Smecznego




Mimi's Cookies

Typowe maślane,proste ciasteczka do kawy albo ze szklanką mleka. Prosty skład i szybko można je zrobić. Mnie szczególnie smakowały posmarowane konfiturą śliwkową.
Składniki:
250g mąki pszennej
90g cukru
szczypta soli
150 g posiekanego,dość miękkiego masła
2 żółtka
cukier waniliowy

Zagnieść ciasto na grudki. Dodać żółtka i zagnieść na gładko. Gdyby było za sypkie dodać troszkę mleka lub wody. Owinąć w folię przezroczysta i wsadzić do lodówki na 30minut. Rozwałkować ciasto i wykrawać dowolne kształty. Piec na blasze wyłożonej papierem lub wysmarowanej tłuszczem 25minut w temperaturze 160st. - do zrumienienia. Studzić na kratce. Smacznego!