Kruche babeczki

Ponieważ z rolady pozostało mi trochę kremu postanowiłam upiec najszybsze na świecie kruche babeczki,które z nadzieniem smakują przepysznie. Można nakładać na nie rozmaite owoce,kremy,dżemy i konfitury.Polecam.

Składniki na 10babeczek:
1 szklanka mąki krupczatki
1/3 szklanki cukru pudru
100 g chłodnej margaryny Kasia
1 żółtko
Składniki posiekać nożem,zagnieść ciasto,zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na min.30minut. Następnie natłuścić foremki i wysypać bułką tartą. Ciastem wykleić foremki i piec 15minut w temp.200stopni

Rolada truskawkowa

Pyszna ,lekka rolada ze śmietankowym nadzieniem z kawałkami truskawek. Prawdziwe letnie ciasto, które znika błyskawicznie,bo smakuje na prawdę wybornie.Polecam!

Ciasto:
3 jajka
2 łyżki cukru
5 łyżek mąki
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Dosypać cukier ,ubijać. Dodawać żółtka, dalej ubijając. Na koniec wsypać mąki wymieszane z proszkiem, delikatnie wymieszać.

Prostokątną blachę wyłożyć papierem do pieczenia, wylać masę, wyrównać. Piec około 8-10 minut w temperaturze 190ºC. Ściereczkę kuchenną wysypać cukrem waniliowym. Położyć na niej upieczoną, gorącą roladę (wierzchem do ściereczki, zdjąć papier). Następnie zwinąć razem ze ściereczką, odstawić do wystygnięcia.

Masa truskawkowa:

60dkg truskawek
250 ml śmietany kremówki
2 łyżki żelatyny
1/3 szklanki cukru

30dkg truskawek zmiksować blenderem. Drugie 30 dkg pokroić na małe kawałki.

Żelatynę rozpuścić w minimalnej ilości gorącej wody ( 1/3 szklanki).

Kremówkę ubić, pod koniec ubijania dodać cukier. Wlewać do niej powoli sos z truskawek, dalej ubijając. Wlać żelatynę (ciepłą), cały czas ubijając. Na końcu wmieszać kawałki truskawek. Włożyć do lodówki aż zgęstnieje na tyle by można ją było rozsmarować na roladzie.

Ostudzoną roladę rozwinąć, nałożyć masę truskawkową, zwinąć z powrotem. Włożyć do lodówki na minimum 2 godziny aż stężeje .

Crunchy Peanut Butter Cookies

Zakup masła orzechowego okazał sie w moim przypadku niewypałem.Nie smakuje mi! Postanowiłam więc upiec ciasteczka z masłem orzechowym,które wyszły przepysznie!W takim wydaniu masło orzechowe uwielbiam! Szybkie do wykonania,jeszcze szybciej znikają z talerza:)Polecam!

1/4 szklanki cukru
pół szklanki jasnego brązowego cukru
pół łyżeczki soli
115 g margaryny Kasia
115 g masła orzechowego typy 'crunchy'
1 jajko
pół łyżeczki aromatu waniliowego
1 szklanka mąki
pół łyżeczki proszku do pieczenia
Wszystko zmiksować w misce aby składniki sie połączyły. Z masy formować kulki, rękoma oprószonymi mąką. Kulki powinny być mniejsze niż orzech włoski, ponieważ ciastka podczas pieczenia rosną. Kulki układać na blaszce w dużych odstępach, spłaszczać tłuczkiem, nadając im wzorek 'w kratkę'.

Piec około 8 minut w temperaturze 200ºC. Odczekać chwilę przed ściągnięciem z blachy (będą bardzo miękkie i muszą stwardnieć). Studzić na kratce.